Ciambella al limone

Ciambella al limone

Ingredienti:

300 gr di farina 00

4 uova

200 gr di zucchero

90 ml olio di semi

140 ml di latte

50 ml succo di limone

scorza grattugiata di 1 limone

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero fino a formare un 

composto gonfio e spumoso.

Intanto grattugiare la scorza di un limone grande 

oppure due piccoli conservandone il succo.

Unire al composto la scorza del limone,in seguito 

l’olio,il latte,il succo del limone e la farina setacciata 

insieme al lievito. 

Impastare il tutto per qualche minuto.

Versare il composto nella tortiera imburrata e cuocere 

a forno ventilato prima sotto e poi sopra fino a giusta 

cottura a 170 gradi.