Cioccolato Plastico con Miele & senza GLUCOSIO

Cioccolato Plastico con MIELE & senza GLUCOSIO 
Per la Cioccolata Bianca:
100 Grammi di Cioccolata Bianca di BUONA qualità 
1 Cucchiaio raso di acqua naturale
1 Cucchiaio generoso di Miele
Zucchero a Velo Q.b.

Per la Cioccolata Nera :

100 Grammi di Cioccolata Nera di BUONA qualita' 
1 Cucchiaio raso di acqua naturale
2 Cucchiai generosi di Miele
Zucchero a Velo Q.b
Per la Cioccolata Nera :

100 Grammi di Cioccolata Nera di BUONA qualita' 
1 Cucchiaio raso di acqua naturale
2 Cucchiai generosi di Miele
Zucchero a Velo Q.b
Per la Cioccolata Nera :
100 Grammi di Cioccolata Nera di BUONA qualita' 
1 Cucchiaio raso di acqua naturale
2 Cucchiai generosi di Miele
Zucchero a Velo Q.b
100 Grammi di Cioccolata Nera di BUONA qualita' 
1 Cucchiaio raso di acqua naturale
2 Cucchiai generosi di Miele
Zucchero a Velo Q.b
Fondere il cioccolato a bagnomaria o al microonde, come piú vi conviene.
Quindi appena caldo, tiratelo fuori dal Microonde o dal Bagnomaria, versate subito dentro il cucchiaio di acqua..Raso..

E un cucchiaio generoso di Miele..

Quindi mescolatela subito energicamente con un mescolo di legno fino ad ottenere un agglomerato abbastanza consistente e tiratelo giú su un piano di marmo o similare. Il tutto per affrettare la procedura di raffreddamento.

Otterrete una pasta un po' molliccia ma allo stesso tempo malleabile.

Ora prendetela e maneggiandola con le mani "buttatela" piu' volte con forza sul vostro piano. Diventera' molto piu elastica. E si raffreddera'.

Ora si sara' ristretta un pochino di piu'. E' l'ora di aiutarvi con lo zucchero a velo. Prendete una manciatina e mettela  affianco della vostra pallottola di cioccolato.

Quindi stendetela con le mani sopra...

Lavoratela cercando di fare sempre i soliti tre movimenti affinchè lo zucchero a velo venga agglomerato meglio:

1. Distendete

2. Chiudete da sinistra

3. Chiudete da destra

4. E a pallottolina..

Per lavorarlo meglio e prendete anche lo zucchero a velo rimamente attaccato sul vostro piano é riducelo a condorcino! 

Quindi formate la palla e lasciatela raffreddare per 5 minuti.

Finora sono passati 17 minuti.

Ora prendete il vostro stendipasta e metteci sopra una spolveratina di zucchero a velo. 

Quindi mettete a cordoncino il vostro cioccolato.

Tirate a misura 

Se vedete ci sono ancora dei buchetti qua e la.. cosa fare? Allora piegatelo in due su se stesso e ritiratelo.

SE NON FOSSE ANCORA DELLA CONSISTENZA VOLUTA:

"Passateci" sopra un altro pizzico di zucchero a velo..

Arrotolatelo su se stesso.. e passatelo ancora su dello zucchero rimasto..

Finalmente otterrete una sfoglia ben definita e compatta!

Qualcuno si chiedera' come come si puo' utilizzare?

Per coprire una torta e quindi foderarla oppure semplicemente per decorarla!

Qualche idea? Eccola!
Quindi appena caldo, tiratelo fuori dal Microonde o dal Bagnomaria, versate subito dentro il cucchiaio di acqua..Raso..
E un cucchiaio generoso di Miele..

Quindi mescolatela subito energicamente con un mescolo di legno fino ad ottenere un agglomerato abbastanza consistente e tiratelo giú su un piano di marmo o similare. Il tutto per affrettare la procedura di raffreddamento.

Otterrete una pasta un po' molliccia ma allo stesso tempo malleabile.

Ora prendetela e maneggiandola con le mani "buttatela" piu' volte con forza sul vostro piano. Diventera' molto piu elastica. E si raffreddera'.

Ora si sara' ristretta un pochino di piu'. E' l'ora di aiutarvi con lo zucchero a velo. Prendete una manciatina e mettela  affianco della vostra pallottola di cioccolato.

Quindi stendetela con le mani sopra...

Lavoratela cercando di fare sempre i soliti tre movimenti affinchè lo zucchero a velo venga agglomerato meglio:

1. Distendete

2. Chiudete da sinistra

3. Chiudete da destra

4. E a pallottolina..

Per lavorarlo meglio e prendete anche lo zucchero a velo rimamente attaccato sul vostro piano é riducelo a condorcino! 

Quindi formate la palla e lasciatela raffreddare per 5 minuti.

Finora sono passati 17 minuti.

Ora prendete il vostro stendipasta e metteci sopra una spolveratina di zucchero a velo. 

Quindi mettete a cordoncino il vostro cioccolato.

Tirate a misura 

Se vedete ci sono ancora dei buchetti qua e la.. cosa fare? Allora piegatelo in due su se stesso e ritiratelo.

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Qualche idea? Eccola!
Arrotolatelo su se stesso.. e passatelo ancora su dello zucchero rimasto..
Finalmente otterrete una sfoglia ben definita e compatta!